Форум биодинамического земледелия — Особенности выращивания отдельных культур

Свёкла -один из самых любимых овощей.

null@example.com (tuzhilina.larisa) — Tue, 03 Oct 2023 06:06:15 +0000

Закончили уборку свёклы 26 сентября 23 года.
Как всегда сеяла по грядке на трёх полях. Семена свои. Посев в корневые дни по календарю М.Тун.
На всех трёх полях свёкла показала себя по разному. На поле №1 она была мелковатая. Очень трудно росла в течение лета, лист был мелкий с красноватым цветом. Когда шли обильные дожди мне показалось, что она начала выправляться, но мои ожидания не оправдались. Не смотря на хорошую погоду, которая установилась после 22 августа и держалась больше месяца свёкла уже не выросла, силы роста уже были слабы.
На поле №2 была противоположная картина - свёкла была крупная, сразу хорошо пошла в рост. Всё бы ничего, но на этом месте хорошо поработал проволочник и почти вся свёкла была в редких, но дырочках. Не смотря на свою крупность, а следовательно, хороший урожай эта свёкла не очень радовала своей формой. Мало было плавных закруглённых изгибов, прослеживалась определённая тяжесть корнеплодов.
Если наблюдать форму свёклы по весу, то как очень крупная свёкла, так и мелкая, т.е избыток или недостаток не вызывают отклика, т.к уже понимаю последствия. Скорее всего, как мелкая, так и крупная в конце хранения покажет себя более плохой лёжкостью , это может выразится в почернении кончика ( замечу, не вся мелкая, а та, которая не хотела вырастать в крупную, хотя условия были). А крупная может просто остаться, т.к не очень удобна в резке (замечу, если бы она была выращена не биодинамически, то могла бы не сохраниться до весны и начать подгнивать).
На поле №3 , то, что расположено ближе к лесу свёкла была идеальная не крупная, приятной формы, её лист оставался зелёным до самой уборки. Мелочи совсем мало, только средних размеров. Когда копаешь эту свёклу, то приходят мысли о здоровье.
Какое оно здоровье? Прежде всего:
– Оно заставляет хлопать в ладоши наши органы чувств.
- Оно радует глаз. Его приятно подержать в руках, погладить. Не говоря уже о вкусе, здесь стоит уточнить, что вкус хорош на всех трёх полях. И чтобы убить явную сладость приспособилась тушить свёклу с берёзовым уксусом.
Эти наблюдения, конечно дают представления о том, как выражают себя наши органы чувств, когда мы занимаемся уборкой урожая, но они ничего не говорят нам
– Почему, почему свёкла получилась разная на трёх участках при одинаковых семенах, при посеве в корневые дни по биодинамическому календарю М.Тун? Видимо пробуждение чувств – это первый этап, следующий этап разбудить мышление.

Посадки хвойников

null@example.com (Sergey Tuzhilin) — Sun, 05 Apr 2020 01:29:04 +0000

Поступил на почту вопрос:

«Штудирую Календарь, и увидела специально рассчитанные дни посадки семян ели, кедра и пихты. Но только с конца июля. Скажите пожалуйста, а можно специально для нас рассчитать дни посадки семян сосны и лиственницы в апреле мае и июне? Мы бы с удовольствием потом экспериментов поделились! Садим сотнями тысяч штук сразу - и землю выжили же день готовим - будет очень наглядно видно!»

Ответ:
Посадки хвойных в 2020
Начало посадочного цикла пиковый день конец цикла
20.05    27.05    30.05
16.06    23.06    26.06*
14.07    21.07*    24.07
10.08    17.08    20.08
06.09*    13.9    16.9*

Дополнительные дни
28.06, 03.09*, 18.09
Потенциальные дни
03.08, 04.08

* Выделение звездочкой означает усиление влияния космоса

Размышления о выращивании моркови

null@example.com (tuzhilina.larisa) — Thu, 17 Oct 2019 06:22:33 +0000

Морковь сеем на трёх полях, чтобы лучше понять возможности этой культуры. Сеем в разные сроки по календарю М.Тун, начинаем с конца апреля и заканчиваем к середине июня. В этом году летний град хорошо проредил морковь, и она оказалась намного крупнее прошлогодней. Помимо опрыскивания биодинамическими травами, обязательно 3 раза за сезон и за 2-3 недели до уборки урожая опрыскиваем кремниевым препаратом, что сказывается на качестве моркови. Она хранится и имеет хороший вкус.
А теперь самое интересное, что меня поразило. Всегда считала, что всё менее окультуренное, природное вкуснее полезнее, лучше того к чему прикасалась рука человека. Мой опыт меня удивил. Оказалось, что на хорошо окультуренной земле, на новой земле и многократно использованной при одинаковых семенах и одинаковом времени сева морковь имеет разный вкус, цвет и форму. Вся морковь выращивалась биодинамически, но вот качество земли везде было разное.
Там, где земля была хорошо окультурена биодинамически из моркови захотелось выложить «музыкальный ряд», её форма мягкая стремящаяся к округлости, её цвет более оранжевый, а вкус сладкий. Но сладость это не основное качество вкуса, она спрятана за гаммой оттенков вкуса. Её хочется много есть(№1)
У моркови с двух других полей там, где была новая земля (использовали всего два года после целины (№2) и многократно использованная (без внесения б/д компоста и другой органики №3) бросалась в глаза её форма. Она часто выделялась своей резкостью, контрастностью, даже грубоватостью. Более чётко выделялись поперечные светлые полосы, белый кончик. Цвет у неё менее оранжевый, а скорее ближе к розовому. Но вот вкус немного отличался. Ярко выраженная сладость присутствовала на том поле, где не вносился компост(№3). Образовался ряд:
Морковь нормальная, хорошая, в меру сладкая (№2 на новом поле) – сладкая (№3 на старом без внесения компоста) – вкусно полезная (№1 окультуренная биодинамическая земля).
Выводов здесь напрашивается много, но мой взгляд обращается прежде всего на культуру земледелия, на методы выращивания, т.к. здоровье человека полностью зависит от роста растений. Если, только применять опрыскивание препаратами без внесения компоста морковь будет сладкая, но недоберёт других качеств, но это уже совсем другая тема……

Редька и репа

null@example.com (tuzhilina.larisa) — Tue, 20 Nov 2018 02:38:23 +0000

Понимание и искусство выращивания крестоцветных в засушливом контрастном климате без полива складывалось с годами, не последнюю роль здесь сыграл календарь М.Тун, т.к овощи из этого семейства очень отзывчивы на действие космоса (примером являются многолетние опыты М.Тун с редисом). Во время уборки овощей имеет значение их форма, такая округлая мягкая, гладкая, как у репы, чуть шероховатая у редьки, а вовремя приготовления этих овощей их вкус, цвет и запах. За период крестьянствования не всегда получалась такая форма, были и трещины, и поеденные крестоцветной мухой неприятные ходы, и корнеплоды ушедшие в стрелку, отчего их внешний вид не радовал.
Запомнился, конец девяностых, когда такая репа наросла – красавица, и её было столько, что не вошла в тракторную белорусовскую телегу. Мы даже не пытались её продать, т.к. спроса на репу не было, но коровы уплетали её за милую душу. Наверное, с того времени репа прочно вошла в наш рацион. И уже зимой не хватает этого вкуса, немного острого, ведь так проявляет себя сера в этом семействе резким запахом и вкусом.
Как помочь детям полюбить репку с редькой? Предполагаю, только присутствием в собственном рационе этих овощей и похваливанием их вкуса и объясняя их полезность. Я так смеялась, когда внучка первоклассница предлагала своей подружке редьку, аппетитно похрустывая и приглашала её попробовать такую вкуснятину, но подружка с непривычки явно не оценила её вкуса. Особенно ,полюбились нам и нашим внукам эти овощи, нарезанные тонкими пластиками с сыродавленным подсолнечным маслом, интересно, что в таком виде редечного запаха совсем не чувствуется. А вот если потереть на тёрке, здесь запах проявляется более отчётливо. (Фото на фейсбуке)