Речь в лекции идёт о подкормке пчел сахаром с добавлением тимьяна, ромашкового чая и щепотки соли на 4 литра воды и 5 кг сахара, - рецепте, применяемом издавна европейскими пчеловодами.
  Вопрос с кормлением пчел сахаром в зиму неоднозначен, т.е. нет четкого отрицания сахара в силу ряда причин, приводящих к гибели или сильному ослаблению семей. В то же время, если есть хорошего качества – для зимовки – мёд в достаточном количестве (некристаллизующийся и не отравленный химикатами), то надобность в кормлении сахаром отпадает. Мы за 15 лет БД пчеловождения к кормлению сахаром прибегли лишь один раз – когда из-за холодного и влажного лета пчелы не смогли себя обеспечить на зиму даже просто мёдом, не говоря уже о качественном мёде. Чтобы спасти семьи от голодного вымирания, мы закормили их сахаром с примесью мёда. Потерь за зимовку не было и на следующий год пчелы хорошо развивались. В лесных местностях, где нередок падёвый мёд,  кормление сахаром в зиму – также вынужденная мера, т.к. пчёлы от пади сильно ослабевают, опонашиваются и гибнут. Естественно, при кормлении сахаром пчёл в зиму, он полностью съедается к весне и не попадает в товарный мёд. Этот сахар влияет только на здоровье пчёл, о чем и говорит Р.Штайнер. Если же кормить пчел весной, а особенно летом – вероятность  попадания сахарного мёда в мёд для реализации очень высока. Здесь уже всё зависит от личных моральных качеств пчеловода.