1 Отредактировано jaroslav (12.07.2017 21:31:50)

Тема: Лакомства-крученья

Продолжаю эксперементировать с крученьями (прошлогодние результаты -http://forum.bdsib.ru/viewtopic.php?id=153 ).
Готовое малиновое "крученье" -  https://youtu.be/icLaWB9-F4M
Малиново-ягодные крученья - https://youtu.be/vkLyolvimEs
Cправа налево: малина (сбор 06.07.17 в "Цвет", динамизация 07.07.17 в "Плод"), малина (сбор и динамизация 08.07.17 в "Плод"), вишня (сбор 09.07.17, динамизация 10.07.17 (ночь) в "Плод").
06.07.17 ("Цветок"). Утром собрал малину, часть заморозил, а часть динамизировал. Точное количество малины не измерял, добавил 0,5 л прошлогоднего меда (липа + травы), 30 минут динамизировал. Получилось 2 л "крученья". Консистенция густая, запах тонкий (мед добавил в малину!).
08.07.17 ("Плод"). 3 л малины, 1 л меда прошлогоднего меда (липа + травы), 20 минут динамизации. В это раз малину добавил к меду - ощущается разница, преобладающий запах малины. Консистенция, правда, пожиже будеть.
Но это первые впечатления.
09.07.17/10.07.17, ночь ("Плод"). Вишню (не измерял количества) добавил к 1 л рапсового меда 2017 года, динамизировал 20 минут. Вышло, но, на мой взгляд, вишня не очень удачный объект для динамизации. Кстати, как и красная смородина. Если малину, клубнику, черную смородину и т.п. мы тщательно перетираем, то здесь остаются крупные частички. Как поведут себя "крученья" в дальнейшем, посмотрим.
Есть разница(малина) в очередности смешивания составляющих.